눈이 많이 내린다는 <대설>입니다. 눈이 많이 내린다는 의미의 대설, 올해는 12월7일이 대설입니다. 대설에 눈이 많이 오면 그해 겨울이 춥지 않다고 하지요.연인들을 설레게 하고 손가락 걸게 하는 서설(瑞雪)이라도 강원도 깊은 산골에 있는 젊은 군인에게는 ‘은하수가 펑펑 쏟아져 날아오듯 덤벼드는 눈’ (최승호「대설주의보」중)이 아름답지만은 않을 테지요^^ 이맘때면 농가에서는 콩을 쑤어 메주를 만들기 시작합니다.이제는 기억 속에서만 존재하는 듯한 시골집의 따뜻한 아랫목이 그리워지는 절기, 대설입니다. 추위가 본격적으로 느껴지는 대설 즈음이면 예전엔 메주 띄우는 게 김장처럼 집안의 큰 일이었습니다. 지금은 뉴스의 자료화면이나 책에서만 등장하는 얘기처럼 느껴지지만요. 발효와 저장을 기본으로 하는 ‘콩의 과학’은 섬세합니다. 커다란 가마솥에 삶은.. 더보기 이전 1 ··· 1069 1070 1071 1072 1073 1074 1075 ··· 1128 다음
